因为目前市场上假冒伪劣“三无”产品较多，这种产品结构设计不合理。还要注意在本地区是否设有办事处或维修点。选择适应气源广的灶具。目前我国的气源发展趋势是由煤气向天然气发展，不同的气源的对灶具有不同的要求。因此选择适应气源广的灶具，不论什么时间换气源，只要和维修点联系，更换一下喷嘴即可。燃气灶根据安装方式不同基本可以分为台式灶和嵌入式灶两种，选购一台好商用灶具应注意以下几个方面：

2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质的商用灶具灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。